Mile High Lemon Pie & Boas Lembranças

Quando me perguntam de onde sou, sempre demoro um pouco para responder. Por que? Bem, quando passamos uma boa parte de nossas vidas mudando de um lugar para outro, de um país para outro, dificulta um pouco apontar um só lugar, uma só cidade ou país (incluindo o lugar onde nascemos). Essa vida de mudanças constantes não nos permite dizer “essa é a minha terra, foi aqui onde criei raízes”. Mas por outro lado certamente nos fortalece, aprendemos a ser mais flexíveis e adaptáveis, apreciamos novas culturas e religiões, conhecemos pessoas incríveis, e fundamentalmente entendemos como é importante respeitar as diferenças culturais, econômicas e sociais mundo afora.

Agora você me pergunta: O que tem essa história a ver com a torta Mile High Lemon Pie? Bem, em todos os lugares que moramos sempre temos lembranças marcantes. Em culinária, por exemplo, durante o tempo que morei na Califórnia, uma das delícias que me marcou foi essa saborosa torta com aspecto de nuvem sobre ouro. Lembro que preparavam dezenas delas todos os dias para atender a demanda do bairro onde eu morava... Veja na foto como a camada de suspiros é altíssima e fica super leve, de derreter na boca!

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