23 de abril de 2007

Panquecas (Breakfast Pancakes)

Uma das heranças culinárias, trazida da minha vivência nos Estados Unidos, é o prazer de fazer Panquecas (Breakfast Pancakes) para o café da manhã. Rápida de preparar, essa receita fica deliciosa servida com manteiga que derrete quando passada nas panquecas quentinhas, e misturada ao sabor adocicado do maple syrup ou simplesmente mel derramado também sobre as panquecas para finalizar. Experimente:

Ingredientes
2 colheres (sopa) de açúcar
1 ¾ xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermente em pó
½ colher (chá) de sal
1 ½ xícara de leite
2 ovos
3 colheres (sopa) de óleo
½ colher (chá) de extrato de baunilha

Numa tigela grande, misture a farinha, o açucar, o fermento e o sal. Em outra tigela junte o leite, os ovos e o óleo, e usando um batedor de aço misture até ficar homogênea. Junto os ingredientes secos. Misture mais um pouco. Aqueça uma frigideira ou panela própria para panquecas, com um pouco de óleo. Coloque 1/3 xícara de massa para cada panqueca. Vire quando pequenas bolhas começarem a aparecer, uns 2 minutos. Cozinhe o segundo lado até dourar.

Quantidade: 8 a 10 panquecas

Dica: Existem variedades para saborear essas panquecas, basta adicionar alguns ingredientes à massa final, como banana amassada, ou frutas silvestres, gotas de chocolate, canela, etc.


V

18 comentários:

Soraya disse...

Viviane,

É a primeira vez que entro no seu blog, e adorei as panquecas!!!
Vou preparar sua receita no sábado, quando posso tomar o breakfast bem devagar, degustando como "um manjar dos deuses"...
Adorei o blog e farei novas visitas!
Abs

Cláudia A. disse...

Lindas panquecas. A receita já está anotada. Beijo.

Barbara disse...

Hummm, bela herança do Tio Sam. Panquecas cheirosas, senti daqui o aroma suave da baunilha e do mel. Delícia! Me faça uma visita sempre que puder www.trivialfenomenal.zip.net. Um beijo e boa semana.

Silvia Arruda disse...

Vivianne, vc acredita que NUNCA comi panquecas deste jeito, doces? hehehe
Eu sempre as vejo em desenhos animados e filmes... preciso experimentar urgente!! :D

FM disse...

Gostei do que vi. Parabéns pelas receitas e as fotos são excelentes.

Um abraço

Stella disse...

Essas maravilhas ~vão ser sugeridas para um café surpresa no dia dos namorados...Bem bacana!
A Soraya, minha mais nova colaboradora , entrou por aqui e amou tudo! Sintonia pura!
Essa dica eu tenho que passar p/ os leitores do dicas! Posso?
bjo!!

miki w. disse...

vivianne, olha só a cena:

de manhã, eu folheando o estadão quando, de repente! vejo uma matéria sobre comida! e adivinha o blog de quem estava lá?

parabéns!

passei por aqui no outro dia, mas não tive tempo de deixar um comentário.

fiquei com estrelas nos olhos de ver a mesa da páscoa q preparastes! tuas fotos são um deslumbre!

beijos e que muito mais sucesso venha!

miki

Cinara disse...

Vivi, eu também adoro pancakes, menina! Minhas favoritas são de blueberries... Só que é difícil comermos no café da manhã. Às vezes, quando meu marido não vem jantar em casa, eu e meu filho "jantamos" panquecas! Que delícia... :o) Bjs!

semente de sésamo disse...

Mais uma vez, as fotos são um deslumbre... E as panquecas perfeitíssimas. Eu adoro panquecas mas as minhas nunca ficam tão bonitinhas.

Verena disse...

Vivi, linda foto! Deu água na boca! Você que tirou????
Beijos!

www.mangiachetefabene.wordpress.com

Anonymous disse...

divino, como sempre, diferente e facil de fazer.
ass.Angelo

Dadivosa disse...

Esse pedacinho de manteiga em cima está uma covardia! Essa receita é um pouquinho diferente da que faço normalmente, preciso testar!
Parabéns pela matéria no Estadão, ficou muito legal! ;***

Cris disse...

Viviane, eu tenho um problema com panquecas... não posso ver uma receita nova que tenho que testar!!! Bjs

Flor de Sal disse...

Olá Amiga!

Valeu pela receita das paquecas. O meu filho (especialmente) também agradece!!!
Saudações de Portugal

Fugu disse...

Vi ... Eu simplesmente amo panquequinhas grossas. Costumo usar iogurte em vez de leite. Ficam mais levinhas. E gosto também de ralar casca de limão na massa ... Mas é tudo questão de gosto pessoal. As suas parecem deliciosas!
beijo você

Joaninha disse...

Só para dizer que adoro o seu blog. Adoro o conceito, as receitas, as fotografias... adoro tudo! Obrigada pelas dicas :)

Marcelo Carvalho disse...

Bom dia Vivianne!
Achei o seu blog numa busca de receitas de pancakes pelo google.
Fiquei encantado com a seriedade e qualidade de seu trabalho postado no blog.
Fiquei super contente com a descoberta e ja te registrei em meus favoritos.
Assim que eu preparar as panquecas eu te conto!
Grande abraco, parabens e Muita Paz!

Marcelo

Mel L. Ramos Bryar disse...

Oi Vivianne, estou amando receber suas receitas via e-mail...fiz panquecas estes dias e resolvi mencionar as suas como receitas saborosas de panquecas, aliás todas as suas receitas são saborosas, deliciosas e lindas!abraços