Cheesecake Cremoso

Uma das sobremesas mais cremosas, de derreter na boca mesmo, e que mais agrada o paladar da maioria das pessoas é o famoso Cheesecake! Experimente essa receita infalível e, tão leve e saborosa que você vai ser lembrado(a) por muito e muito tempo...

Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
100g de amêndoas moídas
4 pacotes de cream cheese Philadelphia
½ xícara (chá) de creme de leite fresco
1 ½ xícara (chá) de açucar
4 ovos, levemente batidos
raspas de 1 limão
raspas de 1 laranja
1 colher (chá) de extrato de baunilha

Prepare Assim
Pré-aqueça o forno. Unte com manteiga uma forma redonda, de tamanho médio e alta, e polvilhe com as amêndoas moídas (fundo e lateral). Bata o cream cheese, creme de leite e açucar numa batedeira até ficar macio. Adicione os ovos, e bata até incorporar na massa. Acrescente as raspas de limão e laranja, e a baunilha.

Coloque a massa na forma, e asse em banho-maria por umas 2 horas, ou até que a massa esteja firme. Adicione mais água ao banho-maria, se for preciso. Desligue o forno, abra a porta e deixe a forma dentro do forno até esfriar. Transfira para a geladeira e deixe gelar por algumas horas. Desenforme, e sirva.

Bom apetite!!

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