Banana: para uma vida saudável

Existe algo mais saudável do que comer uma banana por dia? Sim, comer duas... Veja abaixo o porquê, mas antes, quero passar uma receita simplesmente deliciosa, preparada com a combinação irresistível de banana, açúcar e canela – o Pão de Banana:

Ingredientes
2 bananas amassadas
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 colher (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal

Misture o açúcar com a margarina e os ovos e bata até ficar uma massa bem cremosa. Acrescente os ingredientes secos e misture bem. Junte as nozes, as bananas amassadas e o suco de limão e bata mais um pouco. Coloque em forma de pão, untada e polvilhada. Asse em forno moderado por uns 50 minutos. Desenforme ainda quente.

Interessante: Cada banana pesa em média 125g, com uma composição de 75% de água e 25% de matéria seca. Fonte apreciável de vitamina A, vitamina C, fibras e potássio; várias pesquisas provam que apenas duas bananas fornecem suficiente para 90 minutos de exercícios extenuantes. Não é a toa que a banana é a fruta preferida dos maiores atletas do mundo. Além de natural fonte de energia, a banana também ajuda a curar ou prevenir um grande número de doenças e condições físicas, que a tornam obrigatória na sua dieta diária. E para a sorte nossa, a banana é o segundo fruto mais produzido e consumido no Brasil.

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