Sabor Mexicano

Conhecer o México é uma experiência singular. Só na populosa Cidade do México você pode visitar pirâmides, passear por um rio num barquinho colorido, entender boa parte da história da humanidade em um dos melhores museus de antropologia do mundo, almoçar ao som dos mariachis, e de quebra, comprar jóias de prata da melhor qualidade. E para o prazer comum, o México destaca-se por sua culinária diferenciada, marcante, apimentada e colorida! E não podemos esquecer da tequila... servida no drink Marguerita ou simplesmente pura!!

O guacamole, prato típico da culinária mexicana, é extremamente saboroso e pode acompanhar uma variedade de pratos, quase sempre servido com pico-de-gallo (basicamente uma salada feita com pedacinhos de tomate, misturada com cebola, cebolinha e folhas de coentro; temperada com sumo de limão e óleo) e nata azeda. Para preparar o guacamole você vai precisar dos seguintes ingredientes:

2 abacates (maduros mas ainda firmes)
3 tomates
2 dentes de alho
1 cebola
1 pimenta malagueta
coentro picado
1 colher de sopa de sumo de limão
gomos de tomate
sal a gosto

Corte os abacates ao meio, retire os caroços, descasque e corte a polpa em pedacinhos.
Descasque e pique bem miúdo os dentes de alho. Descasque a cebola e pique. Amasse grosseiramente os abacates, junte a cebola e o alho. Tire as sementes dos tomates e corte em pedaços. Junte aos outros ingredientes. Junte ainda a malagueta limpa de sementes e corte em pedacinhos. Tempero com o sal e o sumo de limão. Coloque numa travessa, tape e leve à geladeira. Quando servir, decore com gomos de tomate e/ou coentro.

Sirva com tacos... ou se preferir, apenas com as deliciosas tortillas!

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