10 de maio de 2007

Fajitas

Uma onda fria se aproximou e os termômetros começaram a mostrar temperaturas bem mais baixas do que se esperava. Que delícia... Adoro clima frio!

E como se sabe, o desejo de provar receitas mais quentes aumenta. E não estou falando somente de temperatura, mas de tempero mesmo. Assim, pensei em preparar um prato típico mexicano com bastante condimento e tempero – as Fajitas.

Ingredientes
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de soy sauce (molho de soja)
100g de chilis picados e sem sementes
1 alho amassado
molho de pimenta
500g de peito de frango, cortado em tiras
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 cebola
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
suco de ½ limão
tortilhas

Prepare Assim
Numa tigela, misture o molho inglês, vinagre, soy sauce, chilis, alho e molho de pimenta. Coloque as tiras de frango e deixe marinar por 30 minutos. Aqueça o óleo numa frigideira grande em fogo alto. Adicione as tiras de frango e cozinhe por 4 minutos (se tiver uma grelha, melhor). Adicione a cebola e os pimentões picados, e cozinhe por mais 5 minutos. Remova do fogo, e tempere com o suco de limão. Aqueça as tortilhas mexicanas antes de servir.


Para sobremesa, Macaroons feitos com coco ralado, ou ainda um fabuloso Pavê de Bombom.

V

6 comentários:

Agdah disse...

Que lindas!!! Adoro fajitas e essas parecem ser bem apimentadas como gosto. Nunca me arrisquei a fazer tortilhas, mas fiquei com uma dúvida, eu achava que as de fajitas eram só de farinha e que as de tacos é que levavam fubá...

Tiago disse...

Uau! Que surpresa agradável seu Blog! Por coincidência (ou não) você tem paixão por duas coisas que não vivo sem! Ah, nice to meet you! Beijos!

Cláudia A. disse...

Amo comida mexicana. Muito boa essa receita de fajitas. Um beijo.

Silvia Arruda disse...

Eu tb adoro comida mexicana. Vou anotar a receita destas Fajitas. Bjo!

Barbara disse...

Hummm, cozinha internacional, muito bom! Fajitas e macaroons. Beijinhos

www.trivialfenomenal.zip.net

Elvira disse...

Magnífico! :-)

Adoro fajitas, sobretudo de frango.