14 de abril de 2009

Camarões & Açafrão

Para comemorar o novo endereço do meu blog DIVINA COZINHA, escolhi uma receita simplesmente “divina” mesmo.

Experimente saborear essa receita com um vinho branco chileno, como o Casas Del Bosque Gran Reserva Chardonnay, com seu aroma de pêra madura e limão, com toques de avelã proveniente do carvalho, e final cremoso e prolongado por um elegante gosto amadeirado.



Camarões & Açafrão

12 camarões grandes
2 colheres (sopa) de alho amassado
2 colheres (sopa) de açafrão
2 xícaras de folhas de manjericão fresco
2 colheres (sopa) de pimenta
2 xícaras de pepino em rodelas sem semente
2 xícaras de vagem francesa cortada em pedaços de 3cm
10 tomates cereja cortados ao meio
2 xícaras de leite de côco
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de caldo de peixe
40g de massa cabelo de anjo


Frite ligeiramente o alho e depois adicione o leite de côco e os demais ingredientes, com exceção da massa e do tomate cereja. Deixe refogando por 5 minutos em fogo alto. Acrescente, o tomate e cozinhe por mais 1 minuto. À parte, frite a massa em 50ml de óleo quente, até ficar crocante. Coloque em papel absorvente e, após estar bem seca, disponha no centro do prato onde será servido. Adicione o refogado de camarão por cima da massa frita e, por último, salpique com alho torrado e coentro fresco picado.

Sirva com arroz de jasmim!


V

6 comentários:

Josué Nolde disse...

Olá! Parabéns pelo blog, quis vim aqui dizer que este (na verdade o antigo) blog foi um dos que me inspirou a fazer o meu próprio. Tu mesma tira todas as fotos dos pratos? Se for devia dar umas dicas de no blog de como consegue esses resultados.

doutorgourmet.blogspot.com
Esse é o meu Abraço!
Josué Nolde

Nereime disse...

Sucesso na nova cozinhA!!!!
BJS

Marula disse...

Vivi, sou fã assumida das suas receitas e do seu capricho todo. Desejo ainda mais sorte e sabor na nova cozinha!
Beijos,
Marula.

Filipa disse...

Que belo regresso. Esta receita é mesmo dos deuses. Já sentíamos a sua falta. Beijinhos

Mãe Raquel disse...

Vou concerteza experimentar, é mais um bom pretexto para gastar o manjericão que tenho e que cresce tanto!

Beijinhos

Anônimo disse...

Olá Vivianne, seu blog continua com óptimas receitas e bonitas fotos reveladoras do seu bom gosto. Continuo a vir espreitar, felicidades.