No Dia dos Namorados...

Neste Dia dos Namorados (ou em qualquer outra data especial), que tal preparar uma sobremesa especial para a pessoa amada? Algo cremoso, de sabor marcante e com um toque levemente adocicado... Minha sugestão: Framboesas Gratinadas.

Ingredientes
4 gemas de ovos
60ml de champagne
60g de açúcar refinado
2 xícaras de framboesas
folhas de menta fresca, para adornar


Prepare Assim
Coloque as gemas, champagne e o açúcar numa panela em banho-maria sobre fogo brando, e misture vigorosamente com um batedor de aço, até que o volume triplique, a textura fique espessa e a cor amarela mais clara.

Para servir, divida as framboesas em 2 pratos de sobremesa que possam ser levados ao forno. Despeje um pouco do molho sobre as framboesas, e coloque no forno para dourar (embaixo de um broiler, se possível). Retire do forno, adorne com algumas folhas de menta, e sirva.



Essa receita e tantas outras são simplesmente de arrasar, e podem ser encontradas no livro “Seduction and Spice - 130 recipes for romance” de Rudolf Sodamin.

Divirtam-se!!

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